Giảm giá!

z6577393591432_d3106b48821664149f8127757c7298bd

Máy Định Lượng Bột Zetsu Z-161 – Vận Hành Thông Minh, Tiết Kiệm Nguyên Liệu

Giá gốc là: 5,590,000₫.Giá hiện tại là: 5,190,000₫.

🎁 ƯU ĐÃI ĐẶC QUYỀN:

🚚 Freeship Toàn Quốc (Tiết kiệm đến 300k).
✅ Xuất hóa đơn VAT chuẩn doanh nghiệp.
📘 TẶNG BỘ CÔNG THỨC 2026 (Kèm video hướng dẫn chi tiết).

Công suất: 54W
Điện áp và tần số: 220V / 50Hz
Dung tích thùng chứa: 3.5L
Trọng lượng máy: 11kg
Kích thước máy: 40 x 26 x 48cm
Năm sản xuất: 2024
Sản xuất tại: Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng cho động cơ và mạch điện
1 đổi 1 trong 7 ngày nếu có lỗi từ nhà sản xuất
Bảo trì trọn đời

Mua ngay Gọi điện xác nhận và giao hàng tận nơi

Danh mục: Máy Định Lượng Đường - Bột

Mô tả

⚖️ Zetsu Z-161 – Máy định lượng bột tự động cho quán F&B & bếp trung tâm

🌿 Giới thiệu nhanh

Zetsu Z-161 là máy định lượng bột tự động dành cho quán trà sữa, cà phê, bánh – trà, bếp trung tâm, giải quyết triệt để bài toán định lượng nhanh – chuẩn gram – đồng nhất công thức. Máy sử dụng cơ cấu trục vít (augur) kết hợp bộ điều khiển điện tử, cho phép cài đặt mức gram linh hoạt theo từng loại bột: kem béo, sữa bột, đường mịn, matcha, cacao, bột phô mai, bột topping…
Từ nay, không còn lệ thuộc “tay cân” của từng nhân sự; mỗi ly/mẻ ra lò chuẩn vị – chuẩn cost

💎 Điểm mạnh nổi bật

1) Chuẩn gram – bảo toàn công thức
Cơ cấu trục vít định lượng ổn định, hạn chế sai số giữa các ca. Dải định lượng tham khảo 1–100 g (tuỳ bản), có thể lưu preset cho nhiều công thức.

2) Nhanh & lặp lại – giảm thời gian chờ
Tốc độ ra liều ~15–25 mẻ/phút (tuỳ khối lượng & loại bột). Với quán đông khách, chỉ cần bấm 1 chạm (hoặc dùng bàn đạp), bột rơi đúng vị trí, giảm kẹt line.

3) Thân inox – phễu kín, hạn chế ẩm
Phễu chứa inox (kèm nắp) giúp giữ khô, hạn chế vón. Bề mặt ít bám bẩn, lau chùi nhanh cuối ca.

4) Linh hoạt chế độ
Hỗ trợ Auto (tự chạy theo chu kỳ) và Manual (bấm theo nhu cầu). Có chức năng chỉnh vi sai để tinh chỉnh ±0,1–0,2 g (tham khảo) khi đổi bột mới.

5) Đồng bộ quy trình – quản trị cost
Z-161 giúp kiểm soát cost bột theo ly/mẻ, hạn chế thất thoát “rơi vãi – định lượng tay”, đồng thời rút ngắn thời gian đào tạo nhân sự.

6) An toàn & bền bỉ
Khung máy chắc, động cơ chịu tải; cảm biến chống kẹt (tuỳ phiên bản); đèn báo trạng thái rõ ràng, dễ thao tác ở môi trường bận rộn.

☕ Ứng dụng thực chiến cho F&B

Bối cảnh	Ứng dụng với Z-161	Lợi ích
Trà sữa/Trà trái cây	Định lượng kem béo, sữa bột, đường mịn	Chuẩn vị – giảm biến thiên giữa các ca
Cà phê – món lạnh	Định lượng bột cacao, bột matcha	Nhanh – sạch – ít bay bụi
Bánh – Trà	Định lượng bột phô mai, bột pudding, bột gelatin	Chính xác gram, tăng tỉ lệ mẻ thành công
Bếp trung tâm	Chia bột cho batch mix	Quản trị cost theo lô, truy vết công thức

🧪 SOP vận hành nhanh (dán tại quầy)

1) Chuẩn bị

Đặt máy trên mặt phẳng ổn định, nguồn 220V riêng – có tiếp địa.
Kiểm tra phễu khô, bột rời – không vón; nếu bột dễ ẩm, cân nhắc gói hút ẩm trong thùng chứa.
Gắn đúng đầu vòi/ống dẫn phù hợp cốc/bình trộn.

2) Cài preset

Cân thực tế 3–5 mẻ để xác định mức gram mục tiêu cho từng loại bột.
Thiết lập preset A/B/C… (ví dụ: A = 15 g kem béo, B = 10 g sữa bột, C = 20 g đường mịn).
Dùng chỉnh vi sai để tinh chỉnh đến khi sai số nằm trong ngưỡng chấp nhận.

3) Định lượng

Chọn preset → đặt ly/bình trộn vào vị trí → bấm Start.
Quan sát dòng bột rơi: nếu kéo đuôi/dính phễu, tăng thời gian cắt hoặc kiểm tra độ mịn.

4) Sau khi đổi loại bột

Chạy 1–2 mẻ xả để làm sạch trục vít; cân lại 2 mẻ test → khoá preset mới.

🧼 Vệ sinh & bảo trì

Cuối ca: xả bột còn dư ở trục; dùng cọ khô/khăn khô vệ sinh phễu và khu vực định lượng. Tránh dùng nước nếu bột kỵ ẩm.
Hằng ngày: kiểm tra ron, nắp phễu, siết ốc nếu lỏng; hút bụi mịn quanh motor/bo mạch.
Hằng tuần: tháo trục vít (theo hướng dẫn) để vệ sinh sâu; kiểm tra cánh khuấy (nếu có).
Định kỳ: bôi trơn nhẹ (nếu nhà sản xuất khuyến nghị), thay ron/phớt khi bột rò; cập nhật preset khi đổi thương hiệu bột.

Lưu ý độ ẩm: Bột ẩm/vón làm tăng sai số. Bảo quản kín – khô – mát; dùng hút ẩm và đậy nắp phễu sau mỗi lần nạp.

🪛 Chẩn lỗi nhanh – tự xử tại chỗ

Sai số tăng khi gần hết phễu: bù bột kịp thời; giảm tốc/điều chỉnh thời gian làm đầy.
Bột rơi không đều/đứt quãng: kiểm tra độ mịn – độ ẩm; vệ sinh trục vít & ống dẫn.
Bột bám thành phễu: dùng cánh khuấy (tuỳ bản) hoặc gõ nhẹ vùng phễu; ưu tiên bột hạt mịn đồng đều.
Kẹt trục/tiếng lạ: dừng máy → ngắt điện → tháo kiểm tra; không vận hành khi chưa xử lý vật lạ.
Đổ sai preset: khoá quyền chỉnh preset cho quản lý; in bảng preset dán cạnh panel.

An toàn: Tránh để nước/hoá chất bắn vào khoang motor; dùng ổ cắm riêng – tiếp địa; không cho tay gần trục khi máy đang chạy.

💡 Tips tối ưu cost & năng suất

Chuẩn hoá preset theo menu (ví dụ: Hồng trà = 15 g kem béo + 10 g sữa bột). Dán QR preset ngay cạnh máy.
Chia bột theo ca vào thùng nhỏ có hút ẩm → giảm mở nắp phễu liên tục.
Test 10 mẻ/tuần để rà sai số. Nếu lệch >0,5 g → vệ sinh trục & tinh chỉnh vi sai.
Dùng thìa gạt khi nạp phễu để bột rơi rời; không nén bột.