Sữa - Kem tươi
💡 Tư vấn chuyên môn: Cách phân biệt Sữa thanh trùng và Sữa tiệt trùng trong pha chế
Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ thấp nên giữ được hương vị tươi ngon nhất và protein tự nhiên, rất lý tưởng để đánh bọt sữa cho Cafe máy. Tuy nhiên, loại này cần bảo quản lạnh nghiêm ngặt và có hạn sử dụng ngắn. Trong khi đó, Sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường (khi chưa mở bao bì) và có hạn dùng lâu hơn, phù hợp cho các quán có lượng tiêu thụ không quá lớn hoặc dùng để pha trà sữa.
❓ Giải đáp thắc mắc (FAQ)
• Tại sao không nên dùng sữa tươi có đường để đánh bọt cafe?
Trả lời: Sữa tươi không đường giúp Barista kiểm soát hoàn toàn độ ngọt của ly đồ uống. Ngoài ra, thành phần protein trong sữa không đường thường giúp cấu trúc bọt sữa bền vững và mịn hơn so với sữa có đường.
• Cách bảo quản sữa tươi thanh trùng sau khi mở nắp?
Trả lời: Sau khi mở nắp, sữa thanh trùng bắt buộc phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (2-4 độ C) và sử dụng tốt nhất trong vòng 24-48 giờ để đảm bảo an toàn và hương vị.
• Kho Nguyên Liệu có giao hàng sữa tươi tận nơi không?
Trả lời: Chúng tôi có đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, hỗ trợ giao nhanh trong nội thành để đảm bảo sữa tươi (đặc biệt là hàng thanh trùng) luôn giữ được độ lạnh và chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng.